LOS
FIDEOS
VAN CON
TODO

COCINAMOS EN CASA

19/04/2024

Sin dudas preparar un plato de comida es una muestra de cariño, y ahora que nos encontramos en casa podemos aprovechar aún más de estos momentos.

Te traemos una receta fácil para que puedas cocinar y disfrutar en familia, un plato de pasta de trigo candeal con cebolla caramelizada.

Se puede preparar con cualquier tipo de pasta larga de vuestro gusto, espaguetis, tallarines u otra a elección. La combinación del sabor dulzón de la cebolla con la pasta y el queso parmesano es sorprendente y ya verás qué éxito tiene en casa.

Ingredientes (Para 4 personas)

•    Cebolla 2

•    Pasta al gusto 500 g

•    Azúcar 1 cucharada

•    Vino blanco 50 ml

•    Manteca 50 g

•    Queso Parmesano al gusto

Comenzamos preparando la cebolla caramelizada, cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a dorar a fuego medio en una sarten con un poco de manteca.

Cuando estén transparentes, agregamos una pizca de sal, una cucharada de azúcar y removemos, mientras bajamos el fuego al mínimo. Cuando la cebolla empiece a tomar color, agregamos el vino, poco a poco, sin dejar de remover.

La cebolla irá ablandándose y tostándose. Tras unos 20 minutos maso menos, nos ponemos a cocer la pasta. Una vez al dente y bien escurrida, la agregamos a la cacerola donde hemos hecho la cebolla caramelizada y mezclamos, sirviendo inmediatamente. 

Espolvoreamos con un poco de queso parmesano rallado y disfrutamos de nuestro palto. 

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