ACTUALIDAD Y NOVEDADES

Una buena pasta también puede ser GLUTEN FREE

25/05/2020

¿De qué están hechas las Pastas Gluten Free?

Mayormente son a base de arroz y/o maíz, siendo complementadas en algunos casos con ingredientes tales como amaranto, quínoa, mijo o trigo sarraceno. 

Otra familia de pastas sin gluten populares en argentina son aquellas a base legumbres: garbanzo, arvejas, porotos (negros o rojos) o lentejas.

A través de la pasta sin gluten podemos introducir en nuestra dieta ingredientes distintos al trigo, muchos de los cuales, de otra forma, no consumiríamos de forma habitual y que además son muy protéicos.

Establecimientos certificados

Hace algunos años la fabricación de pastas libres de gluten se profesionalizó en nuestro país. Fueron quedando atrás las experiencias aisladas de emprendedores de “garaje”, y hoy los fideos “SIN TACC” son toda una especialidad.

Recomendamos prestar siempre atención en el rótulo al nombre de la empresa fabricante, y corroborar sus números de registro de establecimiento y producto. Es la forma de asegurarnos que el producto es seguro para nuestra salud.

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