ACTUALIDAD Y NOVEDADES

26-06-2020

OTRO DE LOS INGREDIENTES ESPECIALES DE LA ABUELA: “LA HOJA...

¡La cocina en casa tiene sus secretos! Y la “hojita” de laurel en la salsa es uno de esos “trucos” que pasan de generación en generación.

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22-06-2020

Errores frecuentes al cocinar pastas

Errores frecuentes al cocinar pastas

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12-06-2020

¡OPCIONES FÁCILES, SALUDABLES Y MUY RICAS!

¡Los Fideos Van Con Todo! Porque cualquier combinación es posible…

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05-06-2020

Pastas y vino ¿Cuál elegir?

Todo dependerá del ingrediente principal de la salsa. Acá te damos algunos tips para lograr un maridaje perfecto

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29-05-2020

COCINANDO CON LOS MÁS PEQUEÑOS DE LA CASA

Aprovechemos este tiempo que tenemos en casa para nuestros pequeños y busquemos una forma diferente y exquisita de educar.

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14-05-2020

Una buena pasta también puede ser GLUTEN FREE

¿De qué están hechas las Pastas Gluten Free?

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06-05-2020

COCINAMOS EN CASA

Sin dudas preparar un plato de comida es una muestra de cariño, y ahora que nos encontramos en casa podemos aprovechar aún más de estos momentos.

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06-09-2019

ANTIPASTO: UNA ENTRADA A LO GRANDE

Cuando hablamos de comida Italiana, además de la pasta, no puede faltar el famoso y mundialmente reconocido “Antipasto” (en plural “antipasti”). Su historia viene de antaño y remonta desde el Renacimiento Italiano. Su nombre deriva de la conjunción de dos palabras: “ante” que indica precedente y “pasto” que significa “comida” en italiano. Consiste en una entrada, como bien describimos, previa al plato principal con el objetivo de abrir el apetito de los comensales.

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23-08-2019

UN RINCÓN CALABRÉS EN BUENOS AIRES

En esta oportunidad, fuimos a la Sede Asociación Nacional Italiana en Buenos Aires, Edificio emblemático del casco de Buenos Aires de 1877. Aquí nos encontramos con “María Fedele” un pequeño restaurant que te invita a pasar. Al pisar el salón, nos invadieron aromas fascinantes y una decoración italiana que te transporta por unos instantes a Calabria. Desde la cocina pudimos hablar con su cocinero y fundador, Ariel Paoletti, un apasionado nato.

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06-08-2019

CON LAS MANOS EN LA MASA

Leonardo Fumarola, chef italiano que decide instalarse en la Argentina, nos cuenta su historia y algunos secretos de la cocina. Nació en el año 1979 en Italia, en la región de la Puglia. Inició su formación a los 13 años cuando decidió que sería cocinero por su afán de cocinar en su casa, y comenzó la carrera. A sus 14 años obtuvo su primer trabajo como ayudante de cocina en su pueblo natal y desde ese entonces su carrera fue ascendiendo de manera estrepitosa. Trabajó en las Islas Canarias, en Inglaterra y Rusia, fue cocinero de la brigada de Alfonso Laccarino, y trabajó varios años en Relais Le Jardín, cocinó para Bush, Tony Blair, Tom Cruise, Berlusconi, entre otros.

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23-07-2019

Recorriendo Buenos Aires: Un tesoro gastronómico

Salimos a recorrer las calles de Buenos Aires y encontramos “Pasta Rossa”, un lugar acogedor que nos invitó a entrar. Este restaurante nace como un tributo a Mamina, abuela de Marcos, dueño de Pasta Rossa. Él nació con una cultura gastronómica muy fuerte, ya que su abuela era la típica italiana que amasaba las pastas tradicionalmente todos los domingos al mediodía.

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15-07-2019

LA PASTA, EL ALIMENTO PREFERIDO DE LOS CHICOS

Uno de los primeros alimentos que incorporan los niños son las pastas. Entre los 7 y 8 meses de vida los bebés ya pueden sumarlos a su dieta en papillas ya que son una estupenda fuente de energía durante este período. Este alimento favorece la transición del niño hacia alimentos sólidos, ya que son fáciles de masticar.

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